МЕНЮ

Mleko w proszku w Chinach

W artykule opowiemy o produkcie, który z określonych powodów stał się jednym z najczęściej importowanych w Chinach. To jest mleko w proszku. Po pierwsze, Chiny są obecnie jednym z liderów w produkcji i spożyciu mleka, ale nie zawsze tak było. W 1999 roku w Chinach rozpoczęto ogólnopolską kampanię, której celem było nauczenie wszystkich dzieci codziennego picia mleka, aby dogonić i przewyższyć wzrostem i wagą rówieśników z innych krajów, a zwłaszcza z Japonii.

Rząd ChRL wspierał krajowy rynek mleczarski, subsydiując wzrost produkcji mleka surowego, którego nadal brakuje w Chinach. Roczny wzrost produkcji mleka w Chinach wynosi około 20 procent. W 2021 roku Chiny planują zwiększyć spożycie produktów mleczarskich o 5% do 34,5 mln ton. Prognozy te zostały przygotowane przez ekspertów z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Ale. Chociaż Chiny są drugą co do wielkości gospodarką na świecie pod względem PKB, od wielu lat nie mają wysokiej jakości i bezpiecznego mleka.

Nikt by nie pomyślał, że Chin, ogromnego kraju rolniczego z tradycyjnymi uprawami, nie stać na bezpieczne domowe mleko. 20 lat rozwoju gospodarczego spowodowało kryzys egzystencjalny i postawiło Chińczyków w tragicznej sytuacji.

Trochę o produkcji mleka

Tradycyjnie oprócz niskiej wydajności mlecznej rolnicy mają inny problem - sezonowość produkcji mleka - zimą produkcja surowego mleka spada o połowę lub trzy razy. Uzupełnieniem niedoboru jest mleko w proszku, które zbiera się latem. Podczas poważnych zmian sezonowych mleko w proszku jest ważnym zapasem stabilizującym dla przetwórców. Jest zbierany we własnych suszarniach latem, kiedy podaż surowego mleka jest nadmierna, co chroni producentów rolnych przed nadprodukcją i katastrofalnym spadkiem cen. Jest wytwarzany w taki sam sposób, jak wszystkie inne produkty mleczne, z surowego mleka.

Mleko w proszku wykorzystywane jest nie tylko do odzysku mleka, ale także do produkcji wędlin, lodów i wyrobów cukierniczych. W tych branżach nie da się obejść bez mleka w proszku.

Zaskakujące jest, że mleko odtworzone jest droższe niż zwykłe mleko. Jednak nie ma się co dziwić, cena mleka w proszku jest pochodną kosztu mleka surowego. Najpierw należy go wysuszyć, a następnie przywrócić - to dodatkowe koszty energii elektrycznej, robocizny, amortyzacji sprzętu (jeden cykl suszenia trwa około sześciu godzin), długotrwałe przechowywanie itp. Konieczne jest kontrolowanie jakości mleka w proszku, co z pewnością ma miejsce w przypadku mleka surowego.

Mleko w proszku jest wygodne, ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem, przechowywać przez długi czas i łatwo transportować. Wszyscy, zarówno producenci, jak i przetwórcy, wiedzą, że zimą zabraknie mleka surowego i nie będzie możliwe zaspokojenie zwiększonego zapotrzebowania na produkty mleczne. A mleko jest produktem codziennego spożycia, znajduje się w koszyku każdego człowieka.

Mleko w proszku nie różni się od mleka surowego zawartością tłuszczu, białka i laktozy. Substancje mineralne są całkowicie przenoszone do niego z surowego mleka. Mleko odtworzone zawiera nieco mniej witamin z grupy B i znaczna część witaminy C jest tracona, ponieważ mleko jest suszone w wysokich temperaturach, a witamina C nie wytrzymuje obróbki cieplnej.

Obecnie na rynku chińskim rośnie popyt na mleko w proszku, jego roczna stopa wzrostu wynosi około 22%, jest to czynnik skłaniający Chiny do kupowania importowanego mleka w proszku.

Istniejące lokalne mleko nie jest zbyt popularne w Chinach. Jednym z powodów był tzw. „Afera melaminowa” w 2008 roku, kiedy to ujawniono, że wielu chińskich producentów żywności dodawało do swoich produktów melaminę w celu podwyższenia mierzonego stężenia białka, w wyniku czego produkty, w tym szeroko stosowane mleko w proszku dla niemowląt stają się niebezpieczne dla zdrowia. Chociaż melamina jest uważana za substancję o niskiej toksyczności, wiele badań dostarczyło dowodów na choroby nowotworowe i tworzenie się kamieni w układzie moczowym przy długotrwałym spożywaniu żywności zawierającej bardzo wysokie stężenia melaminy. Podano również, że ogólna liczba dzieci zatrutych produktami mlecznymi niskiej jakości wynosiła około 300 tysięcy, z czego 53 tysiące w Chinach, sześcioro dzieci zmarło, a 100 było w stanie krytycznym.

Obecnie importowane mleko w proszku jest uważane w Chinach za towar luksusowy, a nawet symbol statusu. Wielu Chińczyków wydaje dużo pieniędzy na kupowanie importowanego mleka w proszku jako prezentu dla rodziny i przyjaciół. Sami Chińczycy tłumaczą popularność importowanego mleka w proszku tym, że lokalne mleko w proszku jest złej jakości, a po jego wypiciu dziecko będzie miało rozstrój żołądka, a importowane nie. Biorąc również pod uwagę fakt, że chińskie rodziny mogą już mieć drugie dziecko, można stwierdzić, że wzrośnie popyt na wysokiej jakości mleko modyfikowane. Obecnie zagraniczne mleko w proszku jest tak popularne, że zajmuje 70-80% rynku mleka w proszku w Chinach. Ludzie są gotowi przepłacić, ale kupują importowane mleko wysokiej jakości. 

Z tych i innych powodów, w tym ze stopniowego wzrostu liczby i poprawy dobrobytu chińskiej ludności, importowane mleko jest dla Chińczyków priorytetem. Nie tak dawno rosyjskie produkty zaczęły wchodzić na rynek chiński. Połączenie czynników - rosnący popyt, zaufanie chińskich konsumentów do rosyjskich producentów, otwiera ogromne możliwości dla rosyjskich eksporterów produktów mleczarskich.

W 2018 roku Chiny i Rosja podpisały wspólnie porozumienie o eksporcie produktów mlecznych na rynek chiński. Według statystyk Rosja wyeksportowała w 2019 roku do Chin 480 ton produktów mlecznych za łączną kwotę 919000 tys. Dolarów. Wtedy jednak umowa nie umieszczała mleka w proszku na liście eksportu produktów mleczarskich. Dlatego zezwolenie na eksport mleka w proszku do Chin jesienią 2020 roku otwiera bardzo duże perspektywy, a to bardzo dobra wiadomość dla producentów wysokiej jakości rosyjskiego mleka w proszku.

Cechy eksportu mleka w proszku do Chin

Pomimo ogromnego zapotrzebowania chińskiego przemysłu spożywczego na produkty mleczne eksport mleko w proszku do Chin komplikuje szereg okoliczności.

Chińskie władze nałożyły ograniczenia na importowane mleko. Rząd ChRL próbował przestawić popyt na surowce zagraniczne na produkty krajowe i wspierać sprzedaż chińskich firm.

Zagraniczni producenci są zobowiązani do rejestrowania swoich produktów, fabryk i magazynów, zanim ich produkty będą mogły wejść na chiński rynek krajowy. Rząd zobowiązał również producentów do dostaw produkt etykiety w języku chińskim.

Jak przejść kontrolę weterynaryjną pod kątem mleka w proszku

Ostateczna lista zatwierdzonych rosyjskich przedsiębiorstw mleczarskich obejmuje tylko te, które w tej chwili faktycznie mogą spełnić wymagania Chin. Tak trudny wybór wynika z faktu, że już przy pierwszym naruszeniu odnotowanym przez chińskie władze nadzorcze kraj może zamknąć dostawy dla całej listy rosyjskich przedsiębiorstw.

Rosselchoznadzor poinformował, że handel produktami mleczarskimi między Rosją a Chinami będzie obejmował śmietanę zagęszczoną i nieskondensowaną, maślankę, jogurt, kefir, serwatkę, masło, sery, twarożek i kazeinę pochodzącą z mleka krowiego, koziego i owczego.

Bydło mleczne wykorzystywane do uzyskiwania surowego mleka na eksportowane przetwory mleczne musi być dostarczane z gospodarstw wolnych od pryszczycy, księgosuszu i małych przeżuwaczy, ospy owiec, kóz i innych niebezpiecznych chorób; fermy muszą znajdować się pod kontrolą właściwego organu ChRL lub państwowej służby weterynaryjnej Rosji.

Aby móc eksportować produkty mleczarskie do Chin, rosyjski producent musi znaleźć się na liście przedsiębiorstw dopuszczonych do eksportu produktów. Możesz znaleźć listę zatwierdzonych firm w Cerberusie.

Ponadto przedsiębiorstwo musi znajdować się w chińskim systemie informacyjnym do rejestracji zagranicznych przedsiębiorstw. CIFJEST,

Produkty mogą być wysyłane do Chin tylko ze specjalnie certyfikowanych magazynów do eksportu produktów, eksporter musi mieć miejsce w systemie Argus, aby uzyskać zezwolenie na eksport. 

Oprócz informacji o właściwym organie, firmie wysyłającej i produkcie w świadectwie weterynaryjnym dla mleka i przetworów mlecznych przeznaczonych na eksport z Federacji Rosyjskiej do ChRL, eksporter musi potwierdzić świadectwo zdrowia wywożonego produktu świadectwem zdrowia.

Po przejściu wszystkich niezbędnych procedur i przestrzeganiu wszystkich wymagań wyszczególnionych na stronie Rosselchoznadzor, przesyłasz Formularz 2 Świadectwo Weterynaryjne, które towarzyszy wszystkim produktom mleczarskim na terenie Rosji, a zamiast niego otrzymujesz na punkcie kontrolnym świadectwo weterynaryjne 5d и weterynaryjne świadectwo zdrowiadokumenty te są wymagane przy eksporcie mleka w proszku do Chin. Do złożenia i wystawienia wywozowego zgłoszenia celnego potrzebna będzie również pieczęć na liście przewozowym.

 

Napisz do nas, a pomożemy Ci zorganizować eksport mleka w proszku do Chin z Władywostoku.
Отправить запрос